Mit vielen Fotos: Neues Restaurant in Gütersloh eröffnet – Gastronom gewährt Einblicke

Gütersloh. Die Stühle für den Biergarten sind an diesem Morgen geliefert worden und warten nun auf die ersten warmen Sonnenstrahlen. Im Innern des renovierten Fachwerkgebäudes mit den dunklen Giebeln sind die Regale hinterm Tresen sanft beleuchtet, Gläser, Flaschen, alles steht schon an seinem Platz - die Kaffeemaschine bereitet zischend einen Cappuccino. Gastronom Peter Krebs blickt sich zufrieden in dem hellen Raum mit den Fachwerkbalken um. Um ihn herum wuseln Handwerker, an der Empore wird noch eine Glasscheibe angebracht. Am kommenden Mittwoch, 19. Februar, eröffnet das Restaurant &bdquo;Eichenhof“ am Postdamm 35. &bdquo;Westfälisch trifft mediterran“, lautet zukünftig das Motto in dem historischen Gebäude, dessen Anfänge auf das Jahr 1838 zurückgehen. &bdquo;Vor 14 Tagen war ein alter Herr hier, der erzählt hat, dass er als Zwölfjähriger auf dem Hof immer Milch geholt hat“, sagt Peter Krebs. Unternehmer wollen zukunftsweisendes Gelände schaffen Gasthaus wurde die Tenne im Jahr 1990. Als &bdquo;Da Rocco im Eichenhof“ wurden dort 2004 italienische Spezialitäten angeboten. Im April 2008 erfolgte die Umbenennung auf &bdquo;Fachwerk“, ehe von 2017 bis 2021 unter dem vorigen Pächter Ionannis Ioannidis (heute Restaurant Zur Linde in Isselhorst) griechische Küche angeboten wurde. Nun heißt das Gebäude wieder &bdquo;Eichenhof“. Knapp ein Jahr ist es her, dass der Steinhagener Peter Krebs sich mit den Eigentümern des 4.000 Quadratmeter großen Areals - Christian Miele (Tennis Point) und Dinko Muhic (Bingo Systems) - einig wurde. Die beiden Unternehmer wollen mit dem Gütersloher TV am Postdamm ein modernes, zukunftsweisendes Gelände schaffen, den &bdquo;Tennisclub der Zukunft“. Lesen Sie auch: Gütersloher Restaurant bekommt neue Betreiber: Das ändert sich dort künftig Der Gasthof in der Nachbarschaft soll auch für die Tennisspieler ein Ort zum Verweilen sein, aber vor allem Gäste von außerhalb anlocken. Nicht zuletzt Fahrradfahrer, die gerne auf dem Postdamm unterwegs sind. Eichenhof soll kein Schicki-Micki-Laden sein, so die Verantwortlichen &bdquo;Wir haben einen tollen Pächter gefunden“, ist sich Dinko Muhic sicher. Er hat seine Ideen in die Modernisierung des Fachwerkgebäudes eingebracht. Mit Gastronomie kennt er sich aus: &bdquo;Ich habe selbst zehn Jahre lang in der Klosterpforte im Service gearbeitet“, erzählt Muhic. Der Eichenhof solle kein Schicki-Micki-Laden sein, sondern ein Lokal, in dem Gastfreundschaft großgeschrieben werde und man sich mit Flipflops und Tennisklamotten ebenso wohlfühlt, wie mit Anzug und Krawatte. Peter Krebs nickt zustimmend. Auf der Speisekarte, die der Gastronom gemeinsam mit seinem Küchenchef Bastian Brauner (38) aus Friedrichsdorf ausgearbeitet hat, stehen Königsberger Klopse ebenso wie Ochsenbäckchen, Wiener Schnitzel, Lachs und Thunfisch. &bdquo;Aber es wird auch Pasta und Pizza geben“, erzählt Peter Krebs, der eigens einen Pizzabäcker eingestellt hat. Erste Reservierungen für Feiern gibt es bereits Bastian Brauner hat seine Ausbildung bei Büscher in Bielefeld-Quelle absolviert, sein Chef war der jetzige Betreiber des Seecafés in Wiedenbrück. Zuletzt hat Brauner im Schlichte Hof in Bielefeld gearbeitet. Lesen Sie auch: Schluss nach 40 Jahren: Familie im Kreis Gütersloh gibt italienisches Restaurant ab 70 Plätze hat das neue Restaurant Eichenhof - Séparées sind durch Fachwerk abgetrennt, auch auf der Empore stehen Tische. Die Gütersloher scheinen auf dieses neue Angebot gewartet zu haben. &bdquo;Bereits jetzt haben wir Reservierungen für Feiern und Konfirmationen“, freut sich Peter Krebs. Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an Ein Beitrag geteilt von Eichenhof1838 (@eichenhof_1838) Der Eichenhof ist täglich ab 16.30 Uhr geöffnet, dienstags ist Ruhetag. Samstags und sonntags öffnet das Restaurant bereits um 11.30 Uhr seine Türen zum Mittagstisch, nachmittags gibts dann auch Torten, Kuchen, Waffeln und Eis. Und Kaffee von der Gütersloher Rösterei Röstwert - der Gastronom legt Wert auf regionale Produkte. Biergarten mit 120 Plätzen eröffnet im Frühjahr Der Steinhagener scheint eine Liebe zu Fachwerkgebäuden zu haben: Erst führte er das Steinhäger Häuschen (2002 bis 2007), danach das Hotel Graf Bernhard (2007 bis 2020) - beides in Gebäuden mit Geschichte. Danach betrieb er mit seiner Frau in Bad Rothenfelde das Café &bdquo;Komm und Bleib“. &bdquo;Wir sind aber beides eher Abendmenschen“, stellt Peter Krebs fest. Nach einer kleinen Auszeit zum Reisen und Durchschnaufen kommt nun das Comeback: Ehrliche, bodenständige Gastronomie, das ist das Anliegen des 57-Jährigen, der den &bdquo;Eichenhof“ gemeinsam mit Ehefrau Alexandra (54), eine gelernte Hotelfachfrau, führen wird. Nachdem in der kommenden Woche der Betrieb startet, freut sich Peter Krebs im Frühjahr auf die Eröffnung seines Biergartens unter alten Eichen mit 120 Plätzen. Die Möbel sind schon da.

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