Bielefelder Unternehmen Schüco saniert Kult-Restaurant „Sansibar“ auf Sylt

Bielefeld. Wer kennt sie nicht, die &bdquo;Sansibar“ auf Sylt. Das beliebte Kult-Restaurant ist nicht nur für seine Küche bekannt, sondern ist auch angesagter Treffpunkt prominenter Gäste – von Jürgen Klopp bis hin zu Günther Jauch, Jon Bon Jovi oder Thomas Gottschalk. Nach vier Jahrzehnten unterbrechungsfreiem Betrieb ist das Strandlokal erstmals grundlegend saniert worden. Größte Herausforderung war dabei die Erneuerung der Fassade, die mit Systemen des Bielefelder Systemhauses Schüco in gleicher Optik wie zuvor umgesetzt wurde. Was wäre die Nordseeinsel Sylt ohne ihre &bdquo;Sansibar“. Das ganze Jahr über herrscht hier im südlichen Teil der Insel zwischen Rantum und Hörnum reges Treiben. Höhepunkt ist dabei jeweils die Sommersaison, wenn fast 200 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter damit beschäftigt sind, bis zu 5.000 Gäste am Tag zu bewirten. Diese Beliebtheit kommt nicht von ungefähr, sondern ist das Ergebnis von ganz viel Herzblut: &bdquo;Für mich ist unsere ,kleine Strandhütte’ einfach pure Leidenschaft“, berichtet Niklas Seckler, der vor 14 Jahren ins Geschäft eingestiegen ist und den Betrieb mittlerweile in zweiter Generation gemeinsam mit seinem Vater führt. &bdquo;Das beginnt schon damit, dass wir hier an einem Ort arbeiten dürfen, an dem andere Urlaub machen. Vor allem aber brauche ich die Menschen um mich herum, unsere Gäste, diese Action. Das bedeutet mir wirklich alles.“ Schließung des laufenden Betriebs Nach rund vierzigjährigem Betrieb war zuletzt jedoch eine Sanierung des Restaurant-Pavillons und damit einhergehend eine vorübergehende Schließung des laufenden Betriebs dringend erforderlich: &bdquo;Ursprünglich wollten wir eigentlich nur die Fenster austauschen“, erklärt Seckler. Lesen Sie auch: Promi-Sause mit steifer Brise: die Lindner-Hochzeit auf Sylt &bdquo;Schritt für Schritt haben wir dann aber entschieden, nicht nur die Fenster, sondern gleich das ganze Gebäude umfassend zu sanieren, um so den Energieverbrauch nachhaltig zu minimieren und die Sansibar für die nächsten Jahrzehnte fit zu machen.“ Wichtig sei dabei gewesen, dass der Bau seinen ganz besonderen Charme behalte und das Ergebnis nah am Original bleibe. &bdquo;Und das betrifft auch Details wie die Fensterfarbe, die seinerzeit noch mein Opa entschieden hat.“ Auf Qualität aus Bielefeld gesetzt Die Sanierung der Sansibar war für alle Beteiligten eine besondere Erfahrung. Und das nicht aufgrund der Größe des Projekts, sondern vor allem, weil hier unterschiedliche Anforderungen berücksichtigt werden mussten. Das betrifft einen ausreichenden Schutz gegen Wind und Wetter ebenso wie die Einhaltung bauordnungsrechtlicher Vorschriften zum Küsten- und Dünenschutz. Um die vielfältigen Sanierungsanforderungen optimal umsetzen zu können, haben die Verantwortlichen von Beginn an auf Qualität gesetzt. Das betrifft insbesondere die Auswahl der Fenster: &bdquo;Ganz zu Beginn hatten wir noch vor, erneut Holzfenster einbauen zu lassen, um die Optik der Sansibar nicht zu verändern“, berichtet Niklas Seckler. &bdquo;Aufgrund der direkten Nähe zum Wasser, der feuchten, salzhaltigen Luft und den vielfach extremen Wetterlagen mit heftigen Sandstürmen und massiven Windstärken von 8 bis 10 haben wir uns dann aber für Aluminiumfenster entschieden. Denn damit können wir uns jetzt ganz entspannt zurücklehnen und brauchen den Rest unseres Lebens nicht mehr über das Thema Sanierung nachdenken.“ Besonderen Charme des Gebäudes behalten Die Farbigkeit der Aluminiumprofile ist dem Original-Holzton nachempfunden. So ergibt sich trotz der Unterschiedlichkeit in den Werkstoffen ein harmonisches Erscheinungsbild, heißt es in einer Mitteilung von Schüco. &bdquo;Ganz wichtig war uns, dass das Gebäude seinen ganz besonderen Charme behält und das Ergebnis entsprechend nah am Original bleibt. Das ist gelungen: Die Fenster passen perfekt zu unserer Holzfassade“, freut sich Niklas Seckler. Lesen Sie auch: So teuer sind Wohnungen in den beliebtesten Ferienorten Deutschlands Mit der Planung der Maßnahme war schließlich der Architekt Albert Seckler beauftragt worden, der Onkel von Niklas Seckler. Die Umsetzung erfolgte durch einen Fensterbaubetrieb, wobei schnell klar war, dass die neuen Fenster der &bdquo;Sansibar“ mit Schüco-Profilen umgesetzt werden sollten. Ausgehend von den örtlichen Belastungen durch Seewasser, Regen und Sand biete die neue Fassade außerdem einen hohen Widerstand gegen Wind, eine hohe Luftdurchlässigkeit und eine extrem hohe Schlagregendichtigkeit. Wiedereröffnung nach zwei Wochen Große Herausforderungen wurden auch auf der Baustelle bewältigt, denn für die gesamten Sanierungsmaßnahmen war letztlich nur ein kurzes Zeitfenster von zwei Wochen vorgesehen, um die Schließzeiten so kurz wie möglich zu halten. Entsprechend konnte das Projekt just in time fertiggestellt werden: &bdquo;Schön, dass das alles so schnell und reibungsfrei geklappt hat“, sagt Seckler.

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