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Neueröffnung Pizzeria Capvin - © Wolfgang Rudolf
Neueröffnung Pizzeria Capvin | © Wolfgang Rudolf
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Neueröffnung: Das elfte Lokal mit Pizza-Angebot in der Altstadt von Bielefeld

„Capvin“ eröffnet am Klosterplatz im früheren „Irish Rock“. Die Spezialität des Hauses ist Pizza nach neapolitanischer Tradition.

Heidi Hagen-Pekdemir

Bielefeld. „Capvin" heißt die neue Pizzeria am Klosterplatz. Mit der Eröffnung am kommenden Montag wird es insgesamt elf Lokale in der Altstadt geben, die das italienische Nationalgericht auftischen. Braucht Bielefeld das wirklich? Jan Hunke sagt: „Ja." Der Bielefelder Gastronom („The Good Hood") ist Geschäftspartner des italienischen Unternehmers Vincento Capuano, der eigenen Angaben zufolge in seiner Heimatstadt Neapel die „Cloud-Pizza" gewissermaßen erfunden hat. Cloud deshalb, weil der Teig beim Backen aufgehen soll wie eine Wolke...

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