Bielefeld. Gute Nachricht für die Freunde des „Callisto". Nach sechs Monaten Unterbrechung ist das anheimelnde Lokal an der Notpfortenstraße wieder geöffnet. Anfang März musste Stephan Flerlage den Betrieb nach 16 Jahren schließen – gesundheitliche Gründe gaben den Ausschlag.

Eine Nachfolgerin hatte der Gastronom zu diesem Zeitpunkt schon gefunden: Sonya Kaval, eine Kollegin aus Hessen. Doch Corona verzögerte die Wiedereröffnung. Die Neu-Bielefelderin nutzte die Zeit für Renovierungsarbeiten, wechselte die Stühle aus und ließ die Terrasse neu herrichten. 18 Gäste haben dort Platz.

Auch Veranstaltungen geplant

Inzwischen läuft das „Callisto" wieder ähnlich wie in alten Zeiten. Bekannte Spezialitäten wie Fondue hat Kaval wieder auf die Speisekarte gesetzt und außerdem neue wie Burger und Lammgerichte. Wie zuvor schon bei Stephan Flerlage sollen bald auch kleine Veranstaltungen folgen – Lesungen und Konzerte.
Fast komplett vom Vorgänger übernommen hat die Gastronomin das Team an ihrer Seite, darunter drei Köche. Übrigens: „Callisto" ist ein Begriff aus der griechischen Mythologie und bedeutet so viel wie „die Schönste".