Coronavirus

So geht der Teig: Backen mit wenig und ganz ohne frische Hefe

Hefe ist in der Corona-Krisenzeit im Handel zur Mangelware geworden. Doch deswegen muss aufs Backen daheim niemand verzichten. Man kann
Hefe auch selbst herstellen. Wie zeigen, wie es geht.

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Appell der Supermärkte

Große Lebensmittelketten bleiben an Osterfeiertagen geschlossen 5

Seit Wochen arbeiten die Mitarbeiter der Supermärkte am Anschlag. Die Handelsketten richten einen Appell an ihre Kunden.

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Corona-Beschränkungen

Nachbarin baut Abhol-Rutsche für Ramen-Restaurant

In der Corona-Krise müssen gerade Gastronomiebetriebe kreativ werden, um unter Einhaltung der Abstandsregeln zumindest Abhol- und Lieferdienste anbieten zu können.

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Corona-Pandemie

Homeoffice ohne Gewichtszunahme? Was die Expertin sagt

Viele Menschen bewegen sich wegen der Corona-Pandemie weniger. Wer jetzt Sorge hat, Gewicht zuzulegen, für den hat eine Ernährungswissenschaftlerin Tipps - und einen beruhigenden Rat.

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Coronavirus

Wie Fleischkonsum Epidemien begünstigt 10

Um die Wahrscheinlichkeit künftiger Ausbrüche zu verringern, müssen die Produktion und der Konsum von Fleisch nach der Pandemie drastisch reduziert werden, fordert der Bielefelder Epidemiologe Oliver Razum.

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Paderborn

Paderborner Streetfood-Köche suchen einen Weg durch die Corona-Krise

Die Gastronomen trifft es besonders hart. Deshalb haben sich jetzt fünf Foodtrucks zusammengeschlossen. Sie liefern ihr Essen bis an die Haustür.

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Rückruf

Aldi ruft „Panini Rustico“ zurück

Die Großbäckerei Panificio Italiano Veritas ruft ihr Produkt „Panini Rustico" zurück. Die Ware ist bei Aldi verkauft worden.

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Corona-Glosse

Coronavirus oder: Wenn Nudeln kaufen plötzlich peinlich ist 1

Unser Autor sah sich im Supermarkt plötzlich merkwürdigen Gewissensbissen ausgesetzt. Dabei ist doch alles halb so schlimm, oder? Ein halbernster Blick auf Konsum und Corona.

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Landwirtschaft

Sturm und Regen zum Trotz: Spargelsaison geht langsam los

Das war ein warmer Winter - vielleicht etwas zu warm für den Spargel? Der mag auch ein bisschen Frost zur Erholung ganz gern. Die ersten Bauern holen ihn schon aus dem Boden - wenn auch nur in geringen Mengen.

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Paderborn

Paderborner Restaurant Balthasar erneut mit Michelin-Stern ausgezeichnet

Der Guide Michelin hat seine Sterne für 2020 verteilt. Und auf der Liste steht auch ein Restaurant aus Paderborn: Das Balthasar hat zum 21. Mal in Folge einen Michelin-Stern erhalten.

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