Paderborn/Warstein. Als erste und einzige Brauereien in Deutschland verfügen die Paderborner Brauerei sowie die Herforder und Warsteiner Brauerei über ein Zertifikat für ihre Energiemanagementsysteme nach der so genannten "DIN EN ISO 50001:2011". Damit gehören diese drei Braustätten zu den Betrieben, die nach den strengen Zertifizierungsauflagen des TÜV Nord nachhaltig den Schutz der Umwelt sowie die Energie- und Ressourcenschonung kontinuierlich verbessern.
In einem Energiemanagementsystem sind alle energierelevanten Abläufe im Unternehmen strukturiert zusammengeführt und durch regelmäßige Messungen erfasst.
"Die Investitionen in Produktions- und Messtechnik sowie der enorme Arbeitszeit- und Personalaufwand, der notwendig ist, um sich ein solch differenziertes Energiemanagementsystem aufzubauen und zertifizieren zu lassen, werden öffentlich kaum wahr genommen", weiß Peter Himmelsbach, Geschäftsführer Technik der Warsteiner Gruppe, um die fehlende Emotionalität rund um solche strategischen Unternehmensentscheidungen. "Um so stolzer bin ich auf unsere Mitarbeiter, die mit hoher Kompetenz in kürzester Zeit an den drei Standorten diese komplexen Aufgaben bestens erfüllt haben", so Himmelsbach.
Wesentliche Erkenntnisse für die Reduzierung des Energieverbrauchs bezieht die Paderborner Brauerei heute aus der komplexen Energiezählerstruktur und der "Warsteiner Brauakademie für Forschung und Entwicklung", in der seit Anfang 2011 an innovativen Lösungen im Hinblick auf Ressourcen schonende Produktionsprozesse gearbeitet wird.
Ergebnisse aus den Forschungsarbeiten der Akademie lassen sich später 1:1 auf die Großanlagen der Brauerei übertragen. "Durch unser zertifiziertes Managementsystem schonen wir nicht nur die Umwelt, sondern können auch nachhaltiger wirtschaften und sparen durch den reduzierten Einsatz von Energie Kosten", beschreibt Jürgen Ripping, Leiter Instandhaltung der Paderborner Brauerei, die Vorteile der systematischen Vorgehensweise.
In Warstein überreichte Holger Hoffmann, Leiter des Fachbereichs Umwelt- und Klimaschutz von TÜV Nord, die Zertifizierungsurkunde für die Paderborner Brauerei in Anwesenheit von Catharina Cramer, geschäftsführende Gesellschafterin der Warsteiner Gruppe, Peter Himmelsbach sowie Jürgen Ripping.
