Gastronomie und Shopping: Diese Läden sind neu in Paderborn

Paderborn. Ein indisches Restaurant, ein Geschäft mit asiatischen Lebensmitteln und ein Büro für Inneneinrichtung: Dies sind die aktuellen Neuigkeiten aus der Paderborner Gastro- und Shoppinglandschaft. Auch ein Umbau schreitet voran. Indische Küche Fans der indischen Küche haben in Paderborn seit Kurzem etwas mehr Auswahl. Seit einiger Zeit gibt es in der Rosenstraße 38 das Lazeez India. Auffällig ist der Untertitel &bdquo;Authentisch indisches Restaurant“. Wie Inhaber Mohammed Wasiullah Thimiri sagt, unterscheide es sich von den anderen indischen Restaurants in der Stadt, die im Gegensatz zur originalen Küche seines Landes etwas süßer, milder und farbiger seien. Seine Gerichte seien &bdquo;nicht europäisiert“. &bdquo;Ich sage meinen Kunden immer: Wenn Sie heute nach Indien fliegen und in einem 5-Sterne-Hotel essen, dann schmeckt es dort zu 99 Prozent wie hier.“ Nur der Schärfegrad könne variieren. Denn ganz so scharf wie in Indien werde bei ihm dann doch nicht gekocht. Die authentisch indische Zubereitung liegt in den Händen von Sathiya Moorthy Sekar, einem Freund von Thimiri. Wie der Restaurantchef sagt, sei sein Koch &bdquo;erstklassig und hoch qualifiziert“. Für alle Ofengerichte - etwa Nan oder Tandoori-Spezialitäten - steht ein originaler Lehmofen in der Küche. Auch sein Mango Lassi aus indischen Mangos, Joghurt und Gewürzen werde gelobt. Schon die Basis der Gerichte - vier verschiedene Soßen - sei aufwendig. 55 Plätze hat das Lazeez India, 20 weitere soll es draußen geben. Wenn das Restaurant erst einmal richtig angelaufen sei, werde Thimiri es nebenher betreiben. Arbeitet er doch selbst als Maschinenbauingenieur. Mehr vom Einzelhandel: Elsen bekommt endlich einen Drogeriemarkt Asiatische Lebensmittel Ein Maschinenbau-Studium hat auch Yannan Wang vor etlichen Jahren nach Paderborn geführt. Da sie in Paderborn jedoch viele Zutaten für die von ihr geliebte chinesische Küche nicht bekam, begann sie, diese für sich und andere zu bestellen. Dann wurden es immer mehr Abnehmer. Nachdem sie online mittlerweile zehn Jahre asiatische Lebensmittel anbietet, verkauft sie diese seit einiger Zeit auch in ihrem Jeli Markt an der Detmolder Straße gleich neben der Bahnschranke. Wer chinesische, japanische oder koreanische Lebensmittel sucht, wird hier fündig. Mehr Veränderungen in der City: Gastronomie und Shopping: Viel Neues in der Paderborner Innenstadt Besonders seien Frischwaren wie spezielle Gemüse- und Obstsorten: Babykürbisse, Drachenfrucht mit rotem Fruchtfleisch, Jackfrucht. Auch lebende Krabben gehören zum Sortiment. Speziell sind auch die Zutaten - Gemüse, Tofu, Fisch-Bällchen - für die sogenannte Hot-Pot-Küche: Diese sind vorbereitet und werden direkt im Topf auf dem Tisch zubereitet. Riesig ist die Auswahl an Soßen: Damit die Kunden auch erfuhren, wie sich diese verwenden lassen, kommen demnächst QR-Codes ans Regal mit Informationen in verschiedenen Sprachen. Mittels KI soll es zudem Hinweise geben, ob Lebensmittel halal sind. Der Name Jeli bedeutet übersetzt übrigens Glück. Büro für Inneneinrichtung Neuigkeiten gibt es auch aus der Rosenstraße. Am 28. März möchte Darja Klassen ihr Atelier Raumform - ein Büro für Inneneinrichtung - mit einer kleinen Feier eröffnen. Dafür richtet sie gerade die 100 Quadratmeter große Fläche im Haus 14a her, wo zuletzt in &bdquo;Vom Fass“ Öle, Essige und mehr verkauft wurden. Im Fokus stehe &bdquo;hochwertige Innenraumgestaltung mit allem aus einer Hand“, sagt Klassen. &bdquo;Der Kunde sucht nur aus und den Rest übernehmen wir komplett.“ Für die aus Paderborn stammende Klassen ist es die erste Selbstständigkeit. Bereits Mitte 2024 habe sie sich zu diesem Schritt entschieden und startete zunächst aus dem Homeoffice. Dann sei ihr jedoch klar geworden, dass sie auch Anschauungsobjekte benötigt, die über ein kleines Handmuster hinausgehen. Jetzt kann sie ihre Privat- und Unternehmenskunden in der Fußgängerzone beraten. Lesen Sie auch: Bar Celona kernsaniert, Paderborner Goeken-Filiale schließt, Heinrichs erweitert Nach einem Personalmanagement-Studium an der Fachhochschule der Wirtschaft in Bielefeld sei sie 2016 nach Hamburg gegangen. Dort war sie in der Sanitärbranche - Wellnessraum-/Badplanung - tätig. Dabei sei ihr die Idee für ein Studium der Innenarchitektur gekommen, das sie in Hamburg per Fernstudium absolvierte. Zuletzt arbeitete sie dann für einen belgischen Wandgestaltungshersteller. Bar Koberstein Nach einigen Widrigkeiten geht es auch bei den Umbauarbeiten für das Koberstein am Kamp gut voran. Unter anderem fehlte eine Erweiterungsgenehmigung, so Sandra Koberstein, die hier demnächst eine Bar betreiben wird. Sie hat auch noch etwas umgeplant. So kommen die Toiletten nun in den Keller, sodass das Erdgeschoss komplett zur Bar wird. Ende April sollten die Ausbauarbeiten fertig sein, sagt Koberstein. Dann könnte es mit der Einrichtung losgehen. &bdquo;Es soll ja gemütlich werden.“ Mit einer Eröffnung rechnet sie nun im Juni. Einen Vorgeschmack wird es zum Frühlingsfest geben - mit einem Bierstand direkt gegenüber. &bdquo;Da können wir schon mal das Bierzapfen üben und etwas Gastroluft schnuppern“, sagt sie. Immer informiert bleiben: Hier gelangen Sie direkt zum Whatsapp-Kanal der NW Paderborn.

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