Kurz vor 16 Uhr sind die Mitarbeiter Patrick Wille (v.l.) und Peter Spreier von Kyoto Sushi Bar dabei, alles für die tägliche Öffnung vorzubereiten. Die Öffnungszeiten sollen auch im November die gleichen bleiben, nur dass die Gäste dann ihr Sushi mit nach Hause nehmen müssen. - © Anastasia von Fugler
Kurz vor 16 Uhr sind die Mitarbeiter Patrick Wille (v.l.) und Peter Spreier von Kyoto Sushi Bar dabei, alles für die tägliche Öffnung vorzubereiten. Die Öffnungszeiten sollen auch im November die gleichen bleiben, nur dass die Gäste dann ihr Sushi mit nach Hause nehmen müssen. | © Anastasia von Fugler
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Paderborner Gastronomen setzen erneut auf Außer-Haus-Lieferungen

Restaurantinhaber müssen sich im zweiten Lockdown wieder etwas einfallen lassen, um trotz Schließung Einnahmen in die Kasse zu bekommen. Zudem stellt sich die Frage, wohin mit den ganzen Frischwaren?

Anastasia von Fugler

Paderborn. "Der Lieferservice während des Lockdowns im Frühjahr - damit konnten wir uns über Wasser halten", sagt Benedikt Paus. Der Besitzer des mexikanischen Restaurants El Chingón am Kamp in Paderborn hat Verständnis für die Maßnahmen, die die Regierung ergreifen muss, um Menschenleben zu retten. Er hat Verwandte in Mexiko, dort sehe die Lage um einiges schlimmer aus. "Das vergangene Mal als alles geschlossen wurde, hatten wir etwa 10.000 Flyer verteilt. In der Zeit hatten wir tatsächlich mit dem Liefergeschäft so viel zu tun, dass wir kaum hinterher kamen", erzählt der Restaurantinhaber...

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