Paderborn. Auf die Schnelle die Forelle! „Lachsforelle mit buntem Kartoffelsalat“ ist ein schmackhaftes Sommergericht, das auch dem Gourmet köstliche Gaumenfreude bereitet. Der Kartoffelsalat ist erfrischend leicht, weil die Marinade ohne Öl zubereitet wird, betont Harald Lembke, der das heutige Rezept serviert.