Herford Herforder Unternehmer erfindet Mehrweg-Pizza-Karton

Herford. Im ersten Moment klingt es nicht sehr umweltfreundlich, Papier durch Plastik zu ersetzen. Aber die Idee von Hendrik Single aus Herford ist dennoch vernünftig im Sinne der Müllvermeidung. Dem 26-Jährigen waren die sperrigen Pizzakartons, in denen Pizzaboten die runde Köstlichkeit für gewöhnlich liefern und die anschließend sofort die Mülltonne verstopfen oder im schlimmsten Falle wochenlang rumstehen, ein Dorn im Auge. Deshalb hat Single ein Mehrweg-System entwickelt, mit dem über die Hälfte der üblichen Pappmenge eingespart werden soll. Der Name: "Pizza-Bow". Von seiner Firmenzentrale Am großen Stein 5 aus vertreibt Single, der das Unternehmen im März 2018 gegründet hat, nun seine achteckigen grünen Boxen aus Hartplastik, die ein bisschen aussehen wie Tabletts. Pizzadienste, die sich für das Mehrweg-System entscheiden, brauchen statt des ganzen Kartons nur noch einen dünnen Pappteller in die Boxen einlegen und können - wenn mehrere Pizzen bestellt werden - auch stapeln. Drei Pizzadienste in Herford liefern seit dem letzten Quartal 2018 mit dem Pizza-Bow Drei Pizzadienste in Herford liefern seit dem letzten Quartal 2018 mit dem Pizza-Bow. Das sollen in diesem Jahr aber noch viel mehr werden. "Mein Traum war es immer schon, mein eigener Chef zu sein und mir nach und nach ein eigenes Team aufzubauen", sagt der 26-Jährige Jung-Unternehmer. Erst müsse er aber wissen, dass seine Idee ankomme. Deshalb ist er zurzeit noch in seinem Start-Up-Unternehmen alleine. "Wenn viel zu tun ist, helfen die Familie und Kumpels", sagt Single, der als Werbespruch für seinen Pizza-Bow "Pizza ohne Papperlapapp" gewählt hat. Für 2019 stehen bei Hendrik Single verstärkte Marketing-Maßnahmen auf dem Programm. "Am liebsten würde ich in ganz Deutschland, später auch gerne in ganz Europa Pizzadienste mit dem Bow ausstatten", sagt er. Den Endkunden zu überzeugen, der die Pizza bestellt, sei nicht das Problem. "Die Endkunden lieben das. Sie haben den ganzen Müll eben nicht mehr zu Hause. Wenn der Pizzabote kommt, wartet er kurz. Der Kunde kann in der Küche schnell die Pizza auf Teller legen, und sowohl die Box als auch der dünne Pappteller nimmt der Bote gleich wieder mit." "Die Pizza, die mit dem Bow geliefert wird, schmeckt übrigens auch nicht mehr so nach Pappe" Schwieriger sei es schon, die Pizzadienste von den Vorzügen des Mehrweg-Systems zu überzeugen. "Der Pizzabäcker an sich möchte sich nicht so gerne umgewöhnen", hat Single beobachtet. Dabei fiele mit seinem System auch viel weniger Falt-Aufwand an. "Ein normaler Pizzadienst kommt mit 50 Boxen gut zurecht. Und vor der Auslieferung muss nur kurz der Pappteller in die Box hineingedrückt werden." Ein weiterer Vorteil für die Pizzadienste: "Lagerplatz entfällt", so Single. "Die Papierkartonagen nehmen deutlich mehr Platz in Anspruch als die dünnen Teller. Und die Boxen sind schnell zu reinigen. Für gewöhnlich fällt nur ein bisschen Schwitzwasser an, das mit einem feuchten Tuch leicht und schnell auszuwischen ist." Hendrik Single, der an der Hochschule OWL in Lemgo einen Masterabschluss im Bereich Produktion und Management gemacht hat, glaubt an seine Idee. "Ich bin davon überzeugt, dass im Mehrweg die Zukunft liegt", sagt er. Und wer über Mehrweg-Systeme nachdenke, komme schnell zu Hartplastik. "Das geht so gut wie nicht kaputt, ist gut zu reinigen und lebensmittelecht." "Die Pizza, die mit dem Bow geliefert wird, schmeckt übrigens auch nicht mehr so nach Pappe", nennt Single ein weiteres Argument für sein System. "Nicht zuletzt deshalb bestelle ich auch nur noch bei den Diensten, die mit meinem Pizza-Bow liefern", fügt er augenzwinkernd hinzu. "Das ist dann meist meine Lieblings-Pizza - mit Feta, Peperoni und Döner-Fleisch."