Neues Restaurant im Kreis Gütersloh eröffnet – besonderes Konzept setzt auf Bowls

Versmold. Auch einige Tage nach der offiziellen Eröffnung hat Sercan Özdil noch alle Hände voll zu tun. Die Bedientheke war zum Beispiel nicht rechtzeitig geliefert worden. Die Montage stand dementsprechend noch aus. Und auch das Schild vor der Tür leuchtete noch nicht. Insgesamt aber blickt er total zufrieden auf die vergangenen Wochen zurück. Obwohl diese extrem anstrengend waren, wie er sagt. Anfang März hatten Sercan Ödzil und sein Geschäftspartner eine mehrere Hundert Quadratmeter große Immobilie in Versmold angemietet. Und damit begonnen, diese nach ihren persönlichen Wünschen und Bedürfnissen umzubauen und zu renovieren. Knapp zwei Monate haben diese Arbeiten gedauert. Einen hohen fünfstelligen Betrag verschlungen. Sowie viel Zeit gekostet. &bdquo;Aber das Ergebnis kann sich sehen lassen“, findet der 29-Jährige. &bdquo;Der Aufwand – er hat sich gelohnt“, sagt er. Lesen Sie auch: Unternehmer im Kreis Gütersloh eröffnet neues Restaurant – Lieferdienst geplant Dass Sercan Özdil stolz auf sein Projekt ist, schwingt in jedem Satz mit. Und er kann das auch sein. Das sagen zumindest alle diejenigen, die ihn in den vergangenen rund 15 Monaten begleitet haben. Mit einem eigenen Foodtruck hatte er sich im Sommer in der Gastro-Branche selbstständig gemacht. Sein Konzept, das sich von seinen Mitbewerbern unterscheidet: Statt Burger, Pizza und Co. serviert er seinen Kunden vor allem gesundes, proteinreiches Essen in Form von Bowls oder Wraps. Restaurant-Inhaber betreibt auch ein Fitnessstudio Lesen Sie auch: Neue Gütersloher Restaurants trotzen dem Personalmangel Als Personaltrainer – er betreibt in Dissen ein Fitnessstudio – kennt er sich von Berufs wegen mit dieser Art von Ernährung aus. Ist zudem selbst seit langer Zeit ein großer Fan davon. &bdquo;Wir haben in den vergangenen eineinhalb Jahren gemerkt, dass unsere Idee richtig gut ankommt“, sagt er: &bdquo;Deshalb wollen wir nun den nächsten Schritt gehen.“ Was er damit meint, ist das &bdquo;Home of Protein“. Ein eigenes Restaurant mitten im Versmolder Industriegebiet. Seit Anfang Mai servieren Sercan Özdil und seine Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter dort ihre Speisen auch inhouse und zum Abholen. 18 Sitzplätze bietet die Lokalität im vorderen Bereich. Im hinteren Teil der Immobilie befinden sich eine große Küche, ein Kühlhaus und genug Parkmöglichkeiten für den Truck und einen Anhänger, mit dem der Jung-Unternehmer seit Kurzem auch auf größeren Veranstaltungen unterwegs ist. Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an Ein Beitrag geteilt von Truck of Protein (@truckofprotein) Aktuell hat sein Lokal von montags bis donnerstags von 11.30 Uhr bis 14.30 Uhr geöffnet. Das Angebot richtet sich noch vor allem an die benachbarten Unternehmen, deren Mitarbeitende in der Pause etwas essen wollen. Perspektivisch allerdings soll der Betrieb länger dauern – sich auch auf die Abendstunden und die Wochenenden erweitern. Auch einen Lieferdienst soll es geben. &bdquo;Dafür fehlt allerdings noch das Personal“, räumt Sercan Özdil ein. Er sei dementsprechend auf der Suche nach Verstärkung. Jung-Unternehmer hat insgesamt vier Standbeine Lesen Sie auch: Restaurant im Kreis Gütersloh öffnet nach monatelanger Schließung – das hat sich verändert Weil es ganz generell darum gehe, sichtbar und bekannt zu werden, setzt der Gastronom auf alte Kontakte. Als ehemaliger und langjähriger Fußballer vom SC Peckeloh betreibt er Sponsoring im Sport. Bei den SF Loxten zum Beispiel oder bei der SG Oesterweg taucht er bereits auf Werbebanden auf. Auch bei den Zweitliga-Fußballern von Preußen Münster läuft ein Videoclip auf der Anzeigetafel. Dabei steht nicht immer nur das Fahrzeug oder das Restaurant im Fokus – sondern noch ein weiteres Produkt. Denn neben Foodtruck, Fitnessstudio und &bdquo;Home of Protein“ hat Sercan Özdil noch ein weiteres, ein viertes Standbein: Die Saucen, die er für seine Speisen verwendet, vertreibt er separat. Aktuell ist unter anderem ein Imbiss in Lübbecke schon ein Kunde. Ein eigener Online-Shop ist in Planung – und auch der Weg in die Supermärkte soll geebnet werden. Die Arbeit, so viel steht fest, wird auch in nächster Zeit nicht weniger werden. Obwohl die Bedientheke mittlerweile steht. Aktuelle News bekommen Sie täglich über den Whatsapp-Kanal der NW Gütersloh

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