Aperol-Spritz und Dubai-Style: Neue Eisdiele in Bielefeld setzt auf selbst gemachtes Eis

Bielefeld. An der offenen Lutter sitzen, die Füße im kühlen Wasser baumeln lassen, in der Hand ein leckeres Eis - so lässt sich das heiße Wetter gut aushalten. &bdquo;Wir haben überlegt, was hier noch fehlt“, erzählt Ali Kurt, der zusammen mit seiner Familie das Alte Brauhaus Bielefeld betreibt. &bdquo;Was braucht das Viertel hier noch?“ Die Antwort war klar: ein Eiscafé – die &bdquo;Eisdiele“. Doch hinter den himmelblauen Mauern gibt’s mehr als kalte Köstlichkeiten. In dem Ladenlokal an der Ecke Ravensberger Straße/August-Bebel-Straße logierten bereits die unterschiedlichsten Mieter. Ein Pflegedienst war darunter und eine Bäckerei. &bdquo;Es war bekannt, dass es da leer wurde, und so haben wir im vergangenen Jahr Kontakt zum Vermieter aufgenommen“, erzählt Ali Kurt. Nach der Zusage wurde erst einmal renoviert – Wände gestrichen, Bodenbelag erneuert, Kühltheke und Kühlschränke eingebaut. Das fröhliche Punktdesign der Lampen ist selbst gemacht, verrät Kurt. &bdquo;Wir haben ein bisschen rumgekleckst.“ Die Farben finden sich überall im neuen Café wieder. Bis das erste Eis am Wochenende über die Theke gereicht werden durfte, musste das Mitarbeiterteam Schulungen absolvieren, zu Arbeitssicherheit, Rohstoffen und zu möglichen Allergie-Auslösern. Auch das Thema Genehmigungen nahm einige Zeit in Anspruch. &bdquo;Mir ist unverständlich, warum man für eine ehemalige Bäckerei einen Antrag auf Nutzungsänderung stellen muss, wenn man dort statt Brötchen Eis verkaufen möchte“, meint Kurt. &bdquo;Wir mussten auch ein Schallgutachten machen lassen, für innen und außen“ – als ob eine Eisdiele mehr Lärm mache als eine Bäckerei. &bdquo;Und ich glaube auch nicht, dass wir bei uns mehr Lärm machen als die Leute, die an der Lutter sitzen.“ Die erforderlichen Dokumente für den Betrieb des neuen Cafés füllen einen ganzen Aktenordner. Nun aber fehlt nur noch die Erlaubnis für eine Außengastronomie. Lesen Sie auch: Bielefelder Innenstadt-Viertel an der Lutter wird Gastronomie-Hotspot Vanille, Dubai-Eis und Aperol Spritz Die ersten Kundenreaktionen seien &bdquo;supergut“ gewesen, berichtet Betriebsleiterin Joana Moucho sichtlich erfreut. Neben Klassikern wie Stracciatella, Vanille oder Schoko – alles auch an der Lutter offenbar sehr beliebt – hat das Eiscafé &bdquo;Premiumsorten“ (Kurt) im (wechselnden) Angebot: Dubai-Eis und Aperol Spritz, Pistazien und Käsekuchen, dazu Spaghettieis-Spezialitäten wie Carbonara mit Nusskrokant und Eierlikör, unterschiedliche Eisbecher und Kindgerechtes wie &bdquo;Biene Maja“ mit Honig und &bdquo;Schneemann“ mit Marshmallows. Als Abrundung gibt es allerlei Getränke, darunter selbst hausgemachte Limonaden wie Mandarine oder Himbeer-Minze, und Kuchen. 📱 News direkt aufs Smartphone: Hier finden Sie den kostenlosen Whatsapp-Kanal der NW-Bielefeld Hausgemacht ist übrigens auch das Eis – von einem bekannten Bielefelder Traditions-Eiscafé. Es werde täglich frisch produziert und angeliefert, erzählt der langjährige Gastronom. Mit Blick auf den Winter, wo erfahrungsgemäß deutlich wenige Eis genossen wird, wurde in einer Ecke des Cafés ein kleiner Kiosk eingerichtet. Die Regale sind mit allerlei Süßigkeiten bestückt, auch Chips in ungewöhnlicheren Sorten. Bier und Prosecco werden ebenfalls angeboten, so Kurt. &bdquo;Es wird aber nur außer Haus verkauft, im Laden ist kein Alkohol erlaubt.“ Im Moment werde überlegt, wie man das Angebot in der kalten Jahreszeit noch erweitern könnte. &bdquo;Wir versuchen, ganzjährig aufzumachen.“ Öffnungszeiten Offen ist das neue Eiscafé mit der offiziellen Adresse August-Bebel-Straße 124 täglich von 11 bis 22 Uhr. Ebenfalls interessant: Diese drei neuen Bielefelder Restaurants räumen richtig ab .responsive23-8oEqBf2MtWwvXg1A-map-neues-eiscafe-an-der-lutter { width: 100%; padding-top: 100%; } @media (max-width: 600px) { .responsive23-8oEqBf2MtWwvXg1A-map-neues-eiscafe-an-der-lutter { padding-top: 100%; } } @media (max-width: 360px) { .responsive23-8oEqBf2MtWwvXg1A-map-neues-eiscafe-an-der-lutter { padding-top: 142.86%; } }

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