Alex Bielefeld: Opulentes Frühstücksbuffet mitten in Bielefelds City

Bielefeld. Schon das Ambiente ist etwas Besonderes: Im Alex Bielefeld, im März nach aufwendiger Umbauphase in der ehemaligen Brasserie in der Obernstraße neu eröffnet, können sich die Gäste aus unterschiedlichsten &bdquo;Wohlfühl“-Bereichen (zusammengefasst unter dem Oberbegriff &bdquo;Urban Living“) ihren Favoriten aussuchen – und sich vielleicht gleich ein paar Anregungen für häusliche Verschönerungen im eigenen Heim mitnehmen. Eine deutlich größere Herausforderung als die Platzwahl ist aber wohl die Auswahl beim sowohl opulenten als auch appetitlich-dekorativ angerichteten Frühstücksbuffet, das hier täglich serviert wird – und eigentlich keine Wünsche offenlässt. Nur eine Frage: &bdquo;Was probiere ich zuerst?“ Schon während der knapp achtwöchigen Umbauphase seien immer wieder Leute vorbeikommen und hätten gefragt, wann es nun endlich losgehe, erzählt Kevin Kowalski, der bereits mit 18 Jahren während seines Wirtschaftswissenschafts-Studiums im Alex gejobbt hat. Seit drei Jahren ist der 26-jährige Betriebsleiter, und er kennt &bdquo;sein“ Alex und natürlich das Frühstücksangebot wie kein Zweiter. Aus eigener Erfahrung: &bdquo;Ich frühstücke hier auch meist, aber natürlich nicht alles – so viel schaffe ich morgens noch nicht.“ Er sei ein großer Fan von Bratkartoffeln mit Speck, verrät er. Der Klassiker hier aber seien Rührei mit Speck: &bdquo;Die sind wirklich sehr beliebt.“ Doch das ist bei Weitem nicht alles. Auf dem langen Thekenrand reihen sich unter transparenten Hauben zahlreiche Leckereien: eine Käseplatte mit Gouda, Cheddar, Brennnesselkäse, Brie & Co. etwa, eine zweite mit verschiedenen Frischkäsen und Humus. Wer es deftiger mag, muss nur den Blick zur Seite wenden und kann zwischen Pfälzer Leberwurst oder Schwarzwälder Schinken, Mettwurst oder Salami, Corned Beef oder Geflügelspezialitäten wählen. Lachs wurde von den Gästen ausdrücklich nachgefragt Neben pikanten Salaten – Nudeln, Bulgur, Wurst oder diversem Grün und Gemüse – finden sich auf der Theke, unter silbern glänzenden Abdeckungen, allerlei warme Genüsse, darunter Würstchen und Frikadellen. Auch Lachs – mit Meerrettich oder Honig-Senf-Sauce – gibt es. Der sei von den Gästen ausdrücklich nachgefragt worden, erzählt der Betriebsleiter. &bdquo;Süße“ Frühstücksfans haben ebenfalls die Qual der Wahl, zwischen Erdbeer-, Kirsch- und Aprikosenmarmelade etwa, Honig und Nussnugat. Für den richtigen Crunch sorgen Zerealien wie Cornflakes oder Schokocrisps, Haferflocken und eine Vielzahl von Körnern in Einmachgläsern. Eier gibt’s gekocht, gerührt oder als Spiegelei, für Süßschnäbel auch als Pancake mit Ahornsirup oder heißen Kirschen. Verlockend sind zudem die Desserts: Schoko- oder Kirschquark, Milchreis oder Vanillepudding, Obstsalat oder fein gefüllte Gläschen. Croissantfrühstück für den kleinen Appetit Abgerundet wird das lukullische Angebot durch diverse Brötchen- und Brotsorten (darunter ein &bdquo;Multimüsli-Früchteloaf“) und Brezeln. Inklusive ist übrigens ein Glas Orangensaft. Und für die, für die das Buffet dann doch eine Nummer zu groß, der Appetit deutlich kleiner ist? &bdquo;Für sie gibt es das Croissantfrühstück“, sagt Kowalski. Er weist zudem darauf hin, dass auch Sonderwünsche auf Nachfrage erfüllt werden – wenn man etwa gern Soja- oder Hafermilch möchte. XXL-Hungrigen sei geraten, zum Sonntags-Brunch zu kommen. Dann gibt es noch allerlei warme Köstlichkeiten, obendrauf: Karfreitag etwa Rotbarschfilet, zu Ostern Entenbrust, Schweinegeschnetzeltes und Coq au Vin, dazu Rosmarinkartoffeln, Reis und Gemüse. &bdquo;Das entscheidet das Küchenteam von Woche zu Woche“, sagt Kowalski. Lesen Sie auch: Ende des &bdquo;Alex am Theater“ schockte viele Bielefelder: Jetzt kommt das große Comeback Das logiert im Kochbereich hinter der großen Theke und sorgt dafür, dass immer frisch zubereitet und nachgelegt wird. Die hauseigene Küche ist gut ausgestattet, mit Lavasteingrill, Ofen und Fritteusen; frische Produkte werden vier- bis fünfmal in der Woche geliefert. &bdquo;Und eine Mitarbeiterin kommt jeden Tag nur fürs Frühstücksbuffet und macht die Platten chic“, erzählt Kowalski. Am Wochenende besser reservieren In der Woche finden die Gäste problemlos einen Tisch; das Alex verfügt über rund 150 Plätze innen plus 130 im Außenbereich, von denen aus sich bei schönem Wetter gut die flanierenden Spaziergänger beobachten lassen. Doch fürs Wochenende und für Feiertage rät der Betriebsleiter zur vorherigen Reservierung. &bdquo;Dann ist es immer ziemlich voll. Ostern etwa waren wir auch öfter ausreserviert.“ Auch interessant: Nach langem Leerstand: Hier eröffnet eine stylische Bielefelder Foodbar Auch bei größeren Gruppen sollte besser vorab nachgehakt werden. Für bis zu sechs Personen sei eine Online-Reservierung möglich, für alles darüber hinaus bittet der 26-Jährige um eine telefonische oder persönliche Anfrage im Alex. &bdquo;Demnächst kriegen wir 36 Personen“, erzählt er. &bdquo;Die bekommen dann eine ganze Seite im Raum.“ Adresse: Alex Bielefeld, Obernstraße 18–20, 33602 Bielefeld. Öffnungszeiten: Frühstücksbuffet Montag bis Freitag, 9 bis 12 Uhr, Samstag, 9 bis 13 Uhr, Sonn- und Feiertage (&bdquo;Sunday-Brunch“) 9 bis 14 Uhr. Kontakt: www.dein-alex.de/bielefeld, Tel. 0521 560400. .responsive23-pjzEH4x7sL6hrox4-map-alex { width: 100%; padding-top: 100%; } @media (max-width: 600px) { .responsive23-pjzEH4x7sL6hrox4-map-alex { padding-top: 100%; } } @media (max-width: 360px) { .responsive23-pjzEH4x7sL6hrox4-map-alex { padding-top: 142.86%; } }

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