Pistazieneis in Bielefeld: Ein Hauch Sizilien aus gläserner Produktion

Bielefeld. Mit großen Augen stehen die Kinder vor der Theke und betrachten die bunten Köstlichkeiten, die darauf warten, als Kugeln im Hörnchen oder im Becher zu landen. &bdquo;Wir machen unser Eis täglich frisch“, sagt Giovanni Aidi. Der Inhaber des Eiscafés Monte Pelmo geht keine Kompromisse ein. Industrie- oder Discounter-Eis, das ein Jahr haltbar sei, komme bei ihm nicht in die Waffel. 2016 ist die Eisdiele unweit des Heeper Amtsplatzes an den Start gegangen. Die Wurzeln reichen jedoch bis 1973 zurück. &bdquo;Sehr gute Qualität ist uns wichtig, auch wenn es weniger Umsatz bringt“, betont der Chef. Eine Kugel koste bei ihm 1,60 Euro. Es gebe jedoch eine Premium-Variante, etwa mit Pistazien. Dafür müsse der Gast zwei Euro pro Kugel investieren. &bdquo;Pistazien sind sehr teuer. Ich bekomme sie direkt aus Sizilien“, verrät Aidi. Auch die Orangen beziehe er von der Mittelmeer-Insel. Zutaten wie Haselnüsse würden aus der Region Piemont stammen. Insgesamt seien die Preise für Rohstoffe stark gestiegen. Konservierungsstoffe werden im Monte Pelmo nicht verwendet. Für das beliebte Vanilleeis nutzen die Eismacher, denen man in der &bdquo;gläsernen Produktion“ über die Schultern schauen kann, echte Vanilleschoten. Dolce Vita im Heeper Ortskern Viele Kontakte verbinden Giovanni Aidi noch mit dem Heimatland seiner Familie. Vor 51 Jahren haben seine Mutter Norma Zardus und sein Onkel Mario Zardus das Eiscafé, das sich vorher einige Meter weiter an der Hillegosser Straße befand, eröffnet. Der Name lautete damals Venezia. Jetzt ist die Eisdiele nach einem italienischen Berg benannt, der mit seinen 3.168 Metern zu den höchsten Gipfeln der Dolomiten gehört. Im Außenbereich warten, umrahmt von Schatten spendenden Bäumen und Sonnenschirmen, 160 Sitzplätze auf Gäste, die sich eine süße Verführung gönnen möchten. 50 Sitzplätze stehen im Lokal zur Verfügung. Ob Lasagne-Eis, Copa de la casa oder eine fruchtige Variante mit der kalorienarmen und gesunden Drachenfrucht – immer wieder werden neue Sorten in der Eisküche kreiert. Lesen Sie auch: Zurück zu den Wurzeln: Inhaber der ältesten Bielefelder Eisdiele geht nach Italien Im Sommer stehen die Früchtebecher ganz oben auf der Beliebtheitsskala in Heepen. Dann ist die Auswahl am größten und Schleckermäuler können aus bis zu 48 verschiedenen Geschmacksrichtungen wählen. Zum Beispiel Pistazieneis. Und so wird das Eis im Monte Pelmo selbst gemacht wird: Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an Ein Beitrag geteilt von Monte Pelmo est. 1973 (@monte_pelmo) Vegane Sorten mit Hafer- oder Mandelmilch &bdquo;Wir haben viele vegane Sorten. Dafür nehmen wir Hafer- oder Mandelmilch“, versichert der 39-jährige Inhaber. Für frische Zutaten wie Erdbeeren, Himbeeren oder Heidelbeeren werden Obsthändler aus Bielefeld oder aus der Umgebung ausgesucht. Mehr zu Eiscafés in Bielefeld: Bielefelder Eiscafé Brescia begeistert mit über 55 Eissorten Bielefelder Brezel-Eis und mehr: Innovative Kreationen in Queller Eiscafé Hausgemacht: Dieses Bielefelder Eiscafé hat mehr als 80 Sorten im Programm &bdquo;Wir arbeiten bei Veranstaltungen auch mit der Werbegemeinschaft zusammen“, berichtet Giovanni Aidi. Jubiläen und Geburtstage werden ebenfalls gerne in Heepens guter Stube gefeiert. Neben Eiscafé ist das Monte Pelmo auch Bistro und Weinbar. Die italienischen Weine stammen von Winzern aus der Toskana und aus Venetien. Kuchen, Waffeln, Flammkuchen, Bruscetta und Sandwiches gehören ebenfalls zum Angebot. Ganz neu ist das Bestellsystem mit QR-Code. &bdquo;Gäste können mit dem Smartphone sofort ihre Bestellung aufgeben und auch bezahlen“, sagt Aidi. Von Anfang Dezember bis Anfang Februar ist das Eiscafé an der Salzufler Straße geschlossen. Dann freuen sich die acht festen Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sowie die Honorarkräfte auf ihren verdienten Urlaub.

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