Bielefeld Aufgeben gibt's nicht: So rettete eine Wirtin ihr Lokal durch Corona-Krise

Bielefeld. „Ich glaube nicht, dass ich das in der Stadt so durchgehalten hätte", sagt Axana Janzen. Schwere Zeiten hat die Gastronomin erlebt. Aufgeben war allerdings nie eine Option. „Ich bin eine Kämpfernatur", beschreibt sich die 45-Jährige. Ihr Kampf begann, nachdem sie 2016 das Traditionslokal Colón an der Detmolder Straße aufgeben musste. Ein neuer Standort war zunächst nicht in Sicht. Ein Jahr lang suchte Janzen, bis sie den leer stehenden Lerchenkrug an der Lerchenstraße im Osten der Stadt entdeckte. Eine Adresse so völlig anders als die alte...