Harms-Markt eröffnet: So sieht es in Bielefelds neuer Markthalle aus

Bielefeld. "Darf ich?", fragt eine der ersten Besucherinnen um kurz nach 9 heute Morgen und betritt noch etwas zögerlich die neue Markthalle an der Ritterstraße. Im Eingangsbereich haben Handwerker noch Elemente der gläsernen Eingangstür aufgebockt und werkeln an der Schiebetechnik. Kabel liegen auf dem Boden, aber es duftet auch schon nach Mittagessen. "Hereinspaziert, auch wenn noch nicht alles ganz fertig ist", sagt Projektleiterin Sarah Seebode. Noch ist es recht leer im neuen Harms-Markt. "Bei vielen geht es auch erst ab mittags los", sagt Seebode. Und auch noch nicht alle der 20 Händler sind jetzt schon mit dabei. Von der Ritterstraße/ Ecke Goldstraße, einem der fünf Eingänge, ist auf der linken Seite Susanne Rieskamp und ihr Team mit dem Feinkostgeschäfts "Wajos" vertreten. Hier wird nicht gekocht: Nudeln, Öle, Wein und Co. gibt es hier für die eigene Küche zu kaufen. Feldhase, Meister Lamp, Roger Rabbit oder Mümmelmann: für die Salatbar "Chicorée" gegenüber notiert Mitarbeiterin Melissa Özyavas auf Kreidetafeln, welche Salatkreationen es in Namen des Hasen dort ab 11.30 Uhr gibt.Standinhaberin Gülcin Halgiti freut sich, dass es jetzt los geht im Harms-Markt. Die Gütersloherin hat ihren Job als Bankkauffrau an den Nagel gehängt, um sich mit ihrem Start-up selbstständig zu machen. "Ich habe auf Familienfesten immer für die Salate zuständig", berichtet sie. An der Bar, Mittelpunkt der Markthalle, ist es am Morgen noch leer An der Bar, Mittelpunkt der Markthalle, ist es am Morgen noch leer. Sie habe immer von 9 bis 22 Uhr geöffnet, berichtet Seebode. Im hinteren, zum Brauhaus gelegen Teil ist der Bereich für Frühstück, Frische, Erlebnis und Show. Beim "FHain" genießen schon die ersten Kunden Overnight-Oats, wahlweise mit Chiasamen, Joghurt und Obst oder mit Leinsamen, Vanillejoghurt, Banane und Erdnussbutter. "Sehr lecker", sagen Alisa Flaskämper und Christina Makowski, Mitarbeiterinnen von Bielefeld Marketing. Sie seien natürlich neugierig gewesen, wie's jetzt aussieht im Harms-Markt. Die neue Markthalle sei eine "mega Bereicherung" für die Stadt. "Das wollen wir in der ein oder anderen Mittagspause unterstützen", sagen sie. "Eine richtig kleine Oase, die man sonst gar nicht wahrnimmt" Auch Nachbar Achim Schäffer, der an der Goldstraße eine Goldschmiede betreibt, stärkt sich bei FHain für den Tag. Unter anderem mit einem rosafarbenen Latte, den Chefin Frauke Niemann mit Rote-Beete-Pulver gezaubert hat. "Sieht stark aus", sagt seine Frau Caroline. Und auch Töchterchen Holly (14 Monate) scheint der Overnight-Oats super zu schmecken. Vom großen Holztisch neben dem Stand blickt man auf den Biergarten des Brauhauses. "Eine richtig kleine Oase, die man sonst gar nicht wahrnimmt", sagt Schäffer. Gegenüber liegt hinter halb in hellblau gestrichenen, halb verglasten Wänden die Showküche. Hier sollen in Kürze verschiedene Events angeboten werden, berichtet Seeboode.Einige Händler, wie die Saftbar neben dem FHain, "Der Isländer" oder "Borchard & Fred", die Israelische Küche ankündigen, starten später. Unter anderem, weil ganze Kücheneinrichtungen, Kühlgeräte oder andere Ausstattung aktuell extrem lange Lieferzeiten hätten. "Aber wir wollten den Händlern, die jetzt schon fertig sind und auch personal angeworben haben, den Start jetzt schon ermöglichen", ergänzt Harms-Markt-Geschäftsführer Kevin Pamann. Viele Start-Ups seien dabei. Einiges müsse sich noch einspielen. Da sei eine sanfte Öffnung gar nicht verkehrt. Freies W-Lan inklusive Besondere Eröffnungsangebote oder -aktionen gebe es nicht. Die Preise, beispielsweise 4,20 Euro für einen Overnight Oat, 7,50 Euro für frischen Blattsalat mit Brokkoli, Paprika, Apfel und Sonnenblumenkernen oder Burger für 8,50 Euro, sind vergleichbar mit denen der anderen Gastronomien in der Innenstadt. Der Harms-Markt hat von montags bis samstags von 9 Uhr bis 22 Uhr geöffnet, freies W-Lan inklusive. Ausnahme ist der morgige 7. April nach 14 Uhr: Da wird die Eröffnung des Harms-Markts mit geladenen Gästen in einer geschlossenen Gesellschaft gefeiert.

Meistgelesen