Gehobene Küche mit mediterranem Anstrich gibt es ab jetzt an der Berliner Straße 29 in Herford zu genießen. Hier hat Bledar Andrea sein gleichnamiges Restaurant eröffnet. Vielen Herforderinnen und Herfordern ist der Koch aus dem „La Perla" an der Schillerstraße ein Begriff, nun hat er sein eigenes Geschäft eröffnet – und hat sich eine Menge

vorgenommen. „Ich habe mir hier eine Menge vorgenommen und es ist perfekt geworden", sagt der 33-jährige Gastronom im Gespräch mit der NW. „Ich wollte was neues wagen", so der bekannte Koch und Gastronom Bledar Andrea. Er ist leidenschaftlicher Koch und das merkt man ihm auch an. „Ich koche schon mein ganzes Leben. Geboren bin ich in Albanien und aufgewachsen in Griechenland, wo ich meine klassische Kochlehre absolviert habe. Vor neun Jahren kam ich nach Deutschland und fing bei Da Carlo in Bad Salzuflen an zu arbeiten. Ich hatte immer den Traum eines eigenen Restaurants. Aufgrund einer Umstrukturierung hab ich das La Perla aufgegeben und eröffne nun mein Restaurant "Andrea" an der Berliner Straße."

Restaurant bietet 70 Sitzplätze und feinste mediterrane Küche

Andrea geht in die Vollen. Sehr zur Freunde von Philipp Zaky, der das Hotel Münchner Hof an der Adresse betreibt und einige Zeit auf der Suche nach einem geeigneten Pächter für das darin befindliche, ehemalige Paulaner Wirtshaus war. Diesen hat er nun mit Bledar Andrea gefunden. So übernimmt er nicht nur die bekannten Räumlichkeiten des ehemaligen Wirtshauses mit 35 Sitzplätzen, sondern auch gleich noch den bisher als Frühstücksraum des Hotels genutzten Bereich, in dem zusätzlich rund 35 Plätze vorhanden sind.

„Nach dem Frühstück der Hotelgäste steht mir der Raum komplett zur Verfügung und wird dann zum Restaurantbetrieb gehören", so Andrea. Das Design und die Bestuhlung soll dann in beiden Räumen wie aus einem Guss wirken. Insgesamt können sich dann rund 70 Gäste verwöhnen lassen. Im Sommer soll eine Außengastronomie aufgebaut werden, Olivenbäume dem Bereich auch optisch ein mediterranes Flair geben. „Ich möchte eine gehobene Küche mediterraner Art anbieten, so in Richtung Fine-Dining", verrät er. „Ich koche sehr gerne mit Safran und Trüffel", sagt er weiter. Und auch gute, zum Essen passende Weine wird es seinen Planungen zufolge geben. Ein kulinarisches Erlebnis will Bledar Andrea servieren und jeder Gast soll begeistert werden. Überzeugen Sie sich selbst: Die Küche hat täglich von 17 bis 22 Uhr geöffnet und Bledar Andrea freut sich auf Sie!

Restaurant Andrea
Berliner Str. 29
32052 Herford
Telefon: 05221 10