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Kartoffeln - © Foto: Klára Panzarová/PSI/dpa
Kartoffelpflanzen werden in einem automatisierten High-Tech-Gewächshaus in Tschechien unter kontrollierten Wachstumsbedingen angebaut. | © Foto: Klára Panzarová/PSI/dpa

Landwirtschaft Auf der Suche nach der Klima-Kartoffel

03.09.2021 | Stand 03.09.2021, 07:28 Uhr

Seitenstetten/Wien - Es ist ein schlichtes Rezept von historischem Gewicht. «So kannst du Salat aus diesem herstellen: Nimm diese Bacaras oder Papas, sauber und weichgekocht, schneide sie in Scheibchen, füge Öl, Essig, Pfeffer, Salz oder Zucker hinzu und genieße.»

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