Madlen Hiller verkauft Brot, Brötchen und Kuchen und kümmert sich um die Kunden im Bistro. - © Simone Flörke
Madlen Hiller verkauft Brot, Brötchen und Kuchen und kümmert sich um die Kunden im Bistro. | © Simone Flörke
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Hofläden im Kreis Höxter: Warburger Bioladen mit besonderer Philosophie

Bei Brinkman an der Unterstraße vereinen sich Produkte von Direktvermarktern und Hofläden aus der Region.

Simone Flörke

Warburg. „Bio ist für viele interessant – das sind keine Nischenprodukte mehr": Das sagt Gerrit Brinkman aus Warburg. Dort ist der Bioladen Brinkman an der Unterstraße eine feste Institution fürs Einkaufen und Anlaufpunkt für Menschen, die wissen wollen, wo ihre Lebensmittel und Produkte für den täglichen Bedarf herkommen. Ein Vollsortimenter, der viele Hofläden und Direktvermarkter unter den Aspekten Transparenz bei der Herkunft, Qualität bei der Ware, Tierwohl in der Aufzucht und verfolgbare Wege beim Transport unter einem Dach vereint. Rund 7...

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