Bei der Bestimmung von Apfel- und Birnensorten kommt es dem Pomologen Jan Bade auf Fruchtform, Farbe, Reife, Stiel sowie Kelchgrube und Kerne an. - © Helga Krooß
Bei der Bestimmung von Apfel- und Birnensorten kommt es dem Pomologen Jan Bade auf Fruchtform, Farbe, Reife, Stiel sowie Kelchgrube und Kerne an. | © Helga Krooß
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Apfel-Experte kann Sorten sogar nach Gehör bestimmen

Jan Bade ist ein gefragter Experte insbesondere für alte Apfel- und Birnensorten. In Herste bestimmt und kartiert der Pomologe die schmackhaften Früchte aus der Region.

Helga Krooß

Herste/Kreis Höxter. Für Jan Bade sind Äpfel und Birnen weit aus mehr als nur leckeres Obst. Sie sind seine Leidenschaft und seit 15 Jahren auch sein Beruf. Jetzt war der Pomologe (Obstkundler) aus dem nordhessischen Kaufungen in Herste zu Gast, um alte Apfel- und Birnensorten zu bestimmen und zu kartieren. Der bundesweit gefragte Fachmann sitzt an einem kleinen Tisch in der Ecke des Bürgerhauses. Vor sich hat er eine Kiste mit verschiedenen Apfelsorten...

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