Endlich Frühling! So starten die Eisdielen im Bünder Land in die Saison

Bünde/Rödinghausen. Die ersten Sonnenstrahlen ließen sich schon blicken – wenn auch nur für ein kurzes Wochenende. Auch in den nächsten Tagen hält sich der Frühling laut Wetterbericht noch zurück. Dennoch haben die Eisdielen im Bünder Land bereits geöffnet und bieten neue Eissorten an. Es gibt aber auch weitere Veränderungen, wie beispielsweise bei den Preisen und den Öffnungszeiten. &bdquo;Die Zeiten, dass wir bis 22 Uhr geöffnet haben, sind vorbei“, sagen Manuela und Francesco Mollo. Die beiden betreiben seit 21 Jahren das Eiscafé Rialto an der Eschstraße. Sie mussten ihre Öffnungszeiten aufgrund des fehlenden Personals kürzen. Von 10.30 Uhr bis circa 19.30 Uhr hat das Eiscafé jetzt täglich bis auf dienstags geöffnet. Den Ruhetag hätten sie 2022 einführen müssen – auch wegen der Energiekosten. Im Oktober letzten Jahres startete die Winterpause, seit Februar hätten sie wieder geöffnet. &bdquo;Aber diese Saison läuft viel schlechter an“, so die Mollos. Was mit Sicherheit auch am Wetter liege. Die Eiskarte sowie die Erdbeerkarte seien die gleichen wie in 2022. &bdquo;Wir hatten die Preise im vergangenen Jahr leicht erhöhen müssen und die Karten dementsprechend angepasst, deshalb muss das jetzt erst mal so bleiben“, sagt Francesco Mollo. Obwohl sich die Preise im Einkauf auch immer weiter erhöhen würden. &bdquo;Für einen Fünf-Kilo-Eimer Joghurt haben wir mal fünf Euro bezahlt, jetzt ist es fast das Doppelte.“ Milchprodukte und Früchte benötige er für die Produktion des Eises, das er selbst zubereitet. Deshalb komme er nicht drum herum, die Kugel zehn Cent teurer zu machen als im letzten Jahr, sie kostet jetzt 1,30 Euro. Zwei neue Eissorten Dafür hat das Inhaber-Team wieder neue Eis-Sorten im Sortiment: Apfelstrudel ohne Rosinen und &bdquo;Tiziano“. Letzteres werde aus einer speziellen Traubensorte hergestellt, die nach Erdbeeren schmecke. &bdquo;Und Prosecco kommt hinein“, erklärt Mollo. &bdquo;Aber nur ein Spritzer, damit Kinder es auch essen können.“ Beim Eiscafé Roma, das in einer zentralen Lage in der Innenstadt liegt, liefen immer noch die Klassiker Schoko, Vanille und Erdbeere, sagt Betreiber Roberto Pacini. Aber auch die Trendsorten wie Kinder-Bueno oder Giotto, die er seit dem vergangenen Jahr anbietet, würden gut angenommen. Bei ihm kostet eine Kugel Eis 1,40 Euro. Auch er musste zehn Cent mehr nehmen. &bdquo;Die Qualität sollte nicht leiden, nur weil die Zutaten alle so teuer werden“, sagt er. &bdquo;Die Eis-Rezepte sind teilweise noch von vor 60 Jahren.“ Pacini betreibt das Eiscafé bereits in der dritten Generation und seit jeher werde das Eis dort selbst in einer Eismaschine hergestellt. So eine richtige Winterpause würden er und seine Frau Letizia nicht machen. Sie schließen das Geschäft &bdquo;mal so zwischendurch“ und machen Betriebsurlaub. Zudem ist montags Ruhetag. Den brauchen sie auch, sagen die beiden, denn auch hier herrsche Personalmangel. Nach Corona hätten sie deshalb auch das Bezahlen am Tisch abgeschafft. &bdquo;Die Gäste bestellen jetzt am Tresen, bezahlen sofort und dann wird ihnen das Eis an den Tisch gebracht“, erklärt Pacini sein Konzept. Nur so könne es einigermaßen funktionieren. Das kostet Eis in Rödinghausen In Rödinghausen hingegen kostet die Kugel Eis noch am wenigsten: 1,20 Euro bezahlt der Eis-Liebhaber dort beim Eiscafé Originelly, der einzigen Eisdiele im Ort. Auch hier das Gleiche: zehn Cent teurer als im vergangenen Jahr, aufgrund der Energie-, Personal-, Wasser-, und Zutatenkosten. Eine der neuen Eissorten in diesem Sommer werde das Schoko-Peanut-Eis werden – und Omas Apfelkuchen. Weiterhin sehr gut laufe die dunkle Schokolade auf Wasserbasis, für alle, die keine Milch vertragen. Bei den Eisbechern und den Speisen habe Nelly Minich die Preise noch nicht angehoben – wobei die Betonung hier auf &bdquo;noch“ liege. &bdquo;Bald muss ich nachziehen“, sagt die Inhaberin des Eiscafés. Das Originelly betreibt ein anderes Konzept: Es ist halb Eisdiele, halb Restaurant. Von 14 Uhr bis 17 Uhr können die Gäste im Blockhaus an der Bünder Straße Kaffeespezialitäten und Eis bekommen und ab 17 Uhr warme Speisen.

Mehr zum Thema