Neue Eissorten Eiscafé im Kreis Gütersloh öffnet nach wochenlanger Renovierung wieder

Steinhagen. "Bis auf den Fußboden ist tatsächlich alles neu", stellt Marina Vopshina fest. Seit 2011 betreibt sie mit ihrem Mann Aniello Frasco das Eiscafé Smile. Nun stand eine grundlegen Renovierung an. Das charmante, aber eben deutlich in die Jahre gekommene 80er-Jahre-Design mit roten Polstern und Spiegelflächen ist verschwunden, stattdessen beherrschen nun helle Erdtöne und Naturmaterialien das moderne Ambiente. In Eissorten ausgedrückt liegt die Farbgestaltung irgendwo zwischen Schokolade, Haselnuss und Vanille. Die runden Sitzecken hat das Gastronomenpaar durch bequeme mit Textilleder bezogene Sessel und Bänke ersetzt. "Wir haben 15 Tische, die wir künftig aber flexibler zusammenstellen können, sodass bei Bedarf auch größere Gästegruppen zusammensitzen können", erklärt Marina Vopshina. Ein neues Lichtkonzept und Holzelemente unter der Decke sorgen für Behaglichkeit. Energiesparende Technik in der Eistheke Neu ist auch das Herzstück des Eiscafés: die Eistheke. "Wir haben in energiesparende Technik investiert. Außerdem ist die Theke so aufgebaut, dass sie uns viele Abläufe erleichtert", sagt Marina Vopshina. In dieser Woche hat ihr Mann bereits mit der Eisproduktion begonnen. Bis zu 50 Sorten bereitet das Paar während der Hauptsaison im Sommer frisch zu. Der Preis pro Kugel beträgt in dieser Saison 1,50 Euro. Lesen Sie auch: Das sind die beliebtesten Eisdielen im Kreis Gütersloh "Wir waren im Dezember in Italien und haben von dort neue Anregungen mitgebracht", berichtet Marina Vopshina. Darunter auch exotische Eissorten wie Pistazien-Eis mit Nutella-Variegato. Vor allem aber hat sich das Paar einem neuen Produktzweig gewidmet. Denn künftig gibt es im Eiscafé Smile auch Weine und Prosecci aus der Toskana und Campanien. Bestellungen über QR-Codes oder die eigene App "Mein Mann ist Italiener und kennt die Winzer persönlich. Wir waren in den Weinkellern, haben uns durchprobiert und schließlich Sorten ausgewählt, die in Deutschland eher selten zu finden sind." Das dekorative Holzregal, in dem die Weine lagern, ist gleichzeitig ein Hingucker im neuen Café. Hier will das Gastro-Paar künftig auch zu Weinproben einladen. Die Renovierung ihre Cafés haben Marina Vopshina und Aniello Frasco zum Anlass genommen, auch hier und da den Service zu optimieren. So haben die Gäste künftig die Möglichkeit, über einen QR-Code ihre Bestellung direkt vom Tisch an die Eistheke zu senden. Außerdem können Bestellungen zum Mitnehmen bequem über die eigene Smile-App abgewickelt werden. Mehrweglösungen für Verpackungen Von der seit Januar geltenden Pflicht zur Mehrwegverpackung in der Gastronomie ist das Eiscafé Smile aufgrund seiner Betriebsgröße zwar nicht betroffen, dennoch bietet es freiwillig Mehrweglösungen an. "Da befinden wir uns momentan aber noch in der Testphase und schauen, welche Materialien wir dauerhaft verwenden werden", erklärt Marina Vopshina. Auch das Eiscafé Bellagio am Marktplatz steht in den Startlöchern. Hier startet die Eissaison am 1. März.

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