Gemeinsam führen Nico (26), Mario (28) und Axel (58) Glasenapp (v.l.) das Bäckerei-Unternehmen in dritter und vierter Generation. Weil die Produktionsstätte am Isselhorster Kirchplatz die Maximalgrenze erreicht hat, sucht das Trio derzeit händeringend nach Alternativen für die Produktion der Waren wie diese Rumkugeln. - © Jens Dünhölter
Gemeinsam führen Nico (26), Mario (28) und Axel (58) Glasenapp (v.l.) das Bäckerei-Unternehmen in dritter und vierter Generation. Weil die Produktionsstätte am Isselhorster Kirchplatz die Maximalgrenze erreicht hat, sucht das Trio derzeit händeringend nach Alternativen für die Produktion der Waren wie diese Rumkugeln. | © Jens Dünhölter
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Bäckerei Glasenapp plant Größeres in Gütersloh

Die Suche nach einem Gewerbegrundstück in passender Lage gestaltet sich für den Betrieb äußerst schwierig. Seit dem 1. Januar gibt es eine weitere Filiale. Die Kundschaft fragt zunehmend Waren mit langer Teigführung nach.

Irja Most

Gütersloh. Mehr Platz, das wünscht sich Axel Glasenapp für seine Produktion von Brötchen, Brot, Kuchen und Co. Denn der aktuelle Standort in Isselhorst gegenüber der Kirche hat sein Limit erreicht. Gewachsen sind mit den Jahren die Räumlichkeiten, in denen emsig geknetet, gerührt, geruht und natürlich gebacken wird. Wer durch die unscheinbare Seitentür des Gebäudes der Hausnummer 15 tritt, taucht ein in ein kleines Labyrinth aus verwinkelten Räumen, an deren gefliesten Wände Regale voller Teige, Brote und Schränke mit Glasfront für Ruhezeiten stehen...

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