Neues Leben im "Stolander". - © Andreas Zobe
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Bielefelder Kultkneipe bekommt neuen Mieter

Eine Gastronomen-Familie aus Paderborn expandiert nach Bielefeld und wählt einen traditionsreichen Standort: das „Stolander“.

Stefan Becker

Bielefeld. Das Team für die Filiale in Bielefeld trainiere bereits an den Backöfen in Paderborn, erklärt Mariano Guarro den gegenwärtigen Workflow des expandierenden Franchise-Unternehmens namens „Pinsta". Dessen jüngster Standort befindet sich in einer wohlbekannten Location: Auf der 180 Quadratmeter großen Fläche der ehemaligen Kultkneipe „Stolander" richten sich die Pinstaraner gerade häuslich ein fürs Zubereiten und Liefern ihrer hausgemachten Mahlzeit – der ovalen Pinsa...

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