Gegen Verschwendung "Obst verbindet": Hier bekommen Lebensmittel eine zweite Chance

Bielefeld. Der Lebensmittelverschwendung ein Ende bereiten - das ist das Ziel von Erhan Berse und seiner Firma "We Fresh". Seit Anfang Juli dieses Jahres packen die Mitarbeitenden des Unternehmens in Bielefeld Kisten mit gerettetem Obst und Gemüse. Zu Beginn befüllten nur Gründer Erhan Berse und ein paar Kollegen aus der Obst- und Gemüsebranche Kisten für Interessierte in der Region. Mittlerweile retten und verteilen sie täglich über 10.000 Kilo Lebensmittel. Von Dimension und Nachfrage war selbst der Gründer überrascht. Ein zweiter Standort in Köln ist schon im Aufbau und bietet nun auch gerettete Ware an. "Die Dimensionen kann man sich gar nicht vorstellen" Seine Motivation sei der Gedanke an die Lebensmittelverschwendung und der Wunsch nach mehr Nachhaltigkeit, so Berse. Ware, die Produzenten und Großhändler nicht loswerden, würde meist in der Tonne landen, weiß er aus Erfahrung. Dabei handelt es sich um einwandfreies Obst und Gemüse, das entweder übrig geblieben ist, oder kleine Schönheitsfehler hat. "Das sind Dimensionen, die kann man sich so gar nicht vorstellen", so Berse. Auch bei den Kunden stehe der Nachhaltigkeitsgedanke immer mehr im Zentrum. "Außerdem können wir die günstigen Großhandelspreise an unsere Kunden weitergeben - und die individuell gepackten Kisten machen die Bestellung unkompliziert", berichtet Berse. Unter dem Motto "Obst verbindet - Liebe auf den zweiten Blick" bietet "We Fresh" die geretteten Lebensmittel auf der eigenen Website an. Bestellt werden können die sogenannten "Retterkisten" auch per Mail oder Whatsapp. Wählen können die Kunden zwischen Mix-Kisten mit Obst und Gemüse und solchen, die nur Obst oder nur Gemüse enthalten. Auch Allergien oder persönliche Vorlieben können angegeben werden. Alle Kisten gibt es entweder als "Single-Kiste" mit fünf Kilo Inhalt, oder als "Familien- oder Büro-Kiste" mit zehn Kilo Lebensmitteln. Per Lieferung an Verteiler oder direkt vor die Haustür - innerhalb Deutschlands für 5,99 Euro - gelangen Obst und Gemüse dann zum Kunden. Alternativ kann die bestellte Kiste auch direkt am Standort abgeholt werden. In Bielefeld ist "Obst verbindet" an der Oldentruper Straße 145 zu finden - in unmittelbarer Nähe zum Großmarkt. Verteiler in ganz OWL sparen Arbeit und Sprit "Durch unsere Verteiler sparen wir nicht nur Arbeit, sondern vor allem auch Sprit und CO2", erklärt Berse das Konzept. Mittlerweile arbeite das Unternehmen mit bis zu 60 privaten und gewerblichen Verteilern. In ganz OWL organisieren und sammeln sie die Bestellungen der Kunden vor Ort. "Bei unseren Verteilern kann man auch schon die Mono-Kisten und solche mit anderen Waren wie Schokolade, Chips oder auch Produkten von "Like-Meat" bestellen", erzählt Berse. In den Mono-Kisten ist dann nur eine bestimmte Sorte Obst oder Gemüse. Bei den Kisten mit Süßigkeiten und anderer Ware handelt es sich oft um Lebensmittel, die kurz vor Ablauf ihres Mindesthaltbarkeitsdatums stünden, aber vollkommen in Ordnung seien. Ende August können auch diese "Retterkisten" dann über die Webseite des Unternehmens bestellt werden, so Berse. Vereine und Unternehmen ziehen an einem Strang Neben "We Fresh" bieten auch andere Unternehmen in Bielefeld Lebensmitteln eine zweite Chance. So eröffneten Mustafa und Elif Budumlu vom gemeinnützigen Verein "Restlos" im Januar letzten Jahres Bielefelds ersten "Rettermarkt" in Schildesche. Ziel sei es, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und wieder mehr Wertschätzung für Lebensmittel herzustellen, erzählt Mustafa Budumlu. Festpreise gibt es im Rettermarkt nicht. "Für manches müssen wir eine Mindestspende nehmen, aber ansonsten gibt jeder einfach so viel, wie er oder sie möchte", so Budumlu. Die Einnahmen für die geretteten Lebensmittel fließen in soziale Projekte. Um den Nachhaltigkeitsgedanken noch weiter zu tragen, bietet der gemeinnützige Verein auch Workshops in Schulen an.

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