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Kornbrand ist die Basis von Barleyfield. Die Mixtur nach eigenem Rezept ließ Christoph Bullermann in Flaschen abfüllen, die an alte Apotheken erinnern. - © Oliver Krato
Kornbrand ist die Basis von Barleyfield. Die Mixtur nach eigenem Rezept ließ Christoph Bullermann in Flaschen abfüllen, die an alte Apotheken erinnern. | © Oliver Krato

NW Plus Logo Mit exklusivem Rezept Bielefelder Barbesitzer erfindet völlig neue Spirituose für Cocktails

Barbesitzer Christoph Bullermann hat mit Barleyfield eine neue Spirituose kreiert. Das Getränk mit Aromen frischer Kräuter und exotischer Gewürze ist eine Mixtur.

Heidi Hagen-Pekdemir

Bielefeld. Man nehme einige Kapseln Kardamom, dazu getrocknete Wacholderbeeren, Abrieb von frischem Ingwer und setze alles mit Trauben- und Apfelextrakten an und ... Nein, so beginnt nicht das Rezept für ein exotisches Wok-Gericht. Diese Zutaten, und noch viele andere mehr, sind Grundlage einer völlig neuen Spirituose. Ihr Name: Barleyfield – Gerstenfeld. Kreiert hat das Getränk der Barbesitzer Christoph Bullermann. Die Flasche im Retro-Design erinnert an Gefäße in Apotheken vergangener Jahre...

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