Bielefeld. Neues aus dem Westen. Nachdem Turan Uzunyayla seine "Wolkenschiebar" drei Jahre erfolgreich betrieben hat, wechselt der Gastronom jetzt das Konzept. Als "Lokma" führt er einen Teil des Lokals an der Arndtstraße weiter.
"Lokma" ist die türkische Bezeichnung für mundgerechte Häppchen, die Uzunyayla schon zum Frühstück serviert. Das können Sesamkringel sein, Schafskäse oder Oliven. Mittags bringt er frische anatolische Hausfrauenküche auf den Tisch, tagsüber wechselnde Teigwaren wie Gözleme (Blätterteigtaschen) aus der eigenen Backstube. Das Ambiente: Helle Naturholzmöbel und farbige Wandfliesen verströmen mediterranes Flair.
