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Der Sauerteigboden entsteht durch langsame Fermentation von Wasser und Mehl. Er schmeckt dadurch aromatischer als Hefeteig. | © Bernd Diekjobst/dpa-tmn

Sauerteig, Blumenkohl und Co. Pizza mit etwas anderem Teigboden

Von Sabine Meuter, dpa

11.07.2022 | Stand 09.08.2022, 14:52 Uhr |

Ein gut gegangener und ausgerollter Hefeteig, darauf würzige Zutaten, Käse drüber und ab in den Ofen. Klingt nach einer klassischen Pizza. Doch die kann zur Abwechslung auch mal etwas anders daherkommen. Nämlich ohne den Hefeteig.

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