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Der Geschmack von Ingwer verleiht Gerichten eine exotische Note. | © Laura Ludwig/dpa-tmn

Von Schärfe bis Schale So holt man das meiste aus Ingwer heraus

Von Julia Felicitas Allmann, dpa

27.04.2022 | Stand 08.08.2022, 17:30 Uhr |

«Es gibt kaum etwas, das sich nicht mit Ingwer zubereiten lässt», sagt Ellen Heidböhmer, Autorin des Buchs «Gesund mit Ingwer». Der Geschmack verleiht allen Gerichten eine exotische Note, außerdem macht Ingwer Mahlzeiten bekömmlicher und regt die Verdauung an.

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