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Herzhaft geräucherter Schinken - etwa aus dem Schwarzwald - verträgt sich gut mit grünem Spargel. - © Christin Klose/dpa
Herzhaft geräucherter Schinken - etwa aus dem Schwarzwald - verträgt sich gut mit grünem Spargel. | © Christin Klose/dpa

Was zum Edelgemüse passt Ran an die Stangen! Spargel-Knigge verrät No-Gos und Geheimtipps

Viel Sonne im März lässt das Spargelherz schon jetzt höherschlagen. Wie Fans des Edelgemüses die Saison bis zum letzten Tag optimal auskosten können, verrät dieser Ratgeber.

Claudia Wittke-Gaida
29.03.2022 | Stand 29.03.2022, 06:58 Uhr

Bruchsal/Bodenheim. Haben Sie sich schon mal gefragt, wann der Spargel am besten schmeckt - am Anfang der Saison oder zum Ende hin? Wann Sie Spargel zum Einfrieren kaufen sollten? Oder wie Spargelrisotto eine überraschende Note bekommt? Experten haben Antworten auf die spannendsten Fragen rund um das weiße Gold.

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