Gesundheit Ferrero-Rückruf wegen Salmonellen: Wie erkennt man eine Infektion?

Was sind Salmonellen? Salmonellen sind Bakterien. Sie vermehren sich im Magen-Darm-Trakt von Tieren und Menschen. Bei Tieren verläuft eine Infektion oft ohne Symptome. Allerdings können sie die Bakterien ausscheiden und stellen somit auch für Menschen eine Infektionsquelle dar. Salmonellen lösen Salmonellosen aus, die laut dem Robert Koch-Institut (RKI) zu den häufigsten bakteriellen Erkrankungen beim Menschen gehören. Wie infiziert man sich? Salmonellen können zum Beispiel über mit den Bakterien verschmutztes Fleisch oder Wurstwaren sowie rohe und unzureichend erhitzte Eier ins Essen gelangen...