Was bringt Brokkoli-Pulver? Eine Ernährungsexpertin erklärt ihre Sicht im Interview. - © picture alliance / dpa-tmn
Was bringt Brokkoli-Pulver? Eine Ernährungsexpertin erklärt ihre Sicht im Interview. | © picture alliance / dpa-tmn

NW Plus Logo "Greens" Ernährungsexpertin erklärt: Was bringen Gemüsepulver wirklich?

Nicht nur im Fitnessbereich werden „Greens“ als kalorienarme Nährstoffbomben angepriesen. Doch aus Sicht der Ökotrophologin Julia Zichner haben die Pulver gegenüber normalem Gemüse mehrere Nachteile.

Tom Nebe

Radeburg. Gemüse in Pulverform ist inzwischen in vielen Supermarktregalen zu finden. Die Pulver zu nutzen erscheint superpraktisch: Ein, zwei Esslöffel davon ins Essen oder in ein Getränk mischen - und schon hat man seine Tagesration Gemüse intus.

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