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Ernährung Wenn die Allergie mit am Tisch sitzt

Immer mehr Menschen wollen sich gesund ernähren. Etwa 20 Prozent der 20- bis 29-Jährigen geben an, sich vegetarisch oder vegan zu ernähren. Pflanzliche Stoffe wie Soja oder natürliche Eiweißspender wie Nüsse vertragen aber nicht alle.

21.07.2021 | Stand 20.07.2021, 15:25 Uhr

Das Infozentrum für Prävention und Früherkennung (IPF) gibt wichtige Tipps: Führt die Ernährungsumstellung zu Beschwerden, können Lebensmittelunverträglichkeiten oder -allergien die Ursache sein. Moderne Labordiagnostik schafft Klarheit.

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