Essen & Trinken

Rainbow-Bagels waren gestern - nun gibt es Rainbow-Croissants. Hauptsache bunt. - picture alliance / dpa

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Diese sieben angesagten Food-Trends begeistern das Netz 1

Zeig‘ mir, was du isst und ich sag dir, wer du bist. Klassische Lebensmittel verlieren an Attraktivität. Das, was in unserem Magen landet, muss immer außergewöhnlicher sein. Täglich erscheinen bei Instagram Fotos neuer Food-Trends. Sieben Beispiele:

NW-Autorin Teresa Kröger zeigt hier schon mal eine Fitnessübung für ihren Fittrip. - Christian Geisler

Bielefeld

Fünf Kilo in sechs Wochen: NW-Autorin startet ihren #Fittrip

Ich will Kilos verlieren und Muskel aufbauen. Das ist mein Ziel beim #Fittrip. Dafür teste ich einen Trainingsplan, bei dem kleine Änderungen in der Ernährung und beim Training mich zum Erfolg führen sollen.

Kult-Flasche: Die Maggi-Würze gehört seit Jahrzehnten fest ins Sortiment in deutschen Speisekammern. - dpa

Essen und Trinken

Ende eines Kults: Maggi will Rezepte für Gewürzmischungen ändern 2

Frankfurt am Main (dpa). Maggi will bis 2020 die Rezepte für all Produkte im Sortiment ändern. Damit ist auch der Klassiker, die Würzmischung mit dem rot-gelben Etikett, betroffen. Der Hintergrund: Maggi will in Zukunft auf Inhaltsstoffe verzichten...

Vorgewärmter Teller: Dann schmeckt der Hase im Kohl besonders gut.

Paderborn

Hase im Kohlmantel

Paderborn. "Der Hase, genauso furchtsam wie schmackhaft!" So beschrieb ihn einst der große Komiker Heinz Erhardt. Harald Lembke macht daraus ein schmackhaftes Ostergericht, das dem Genießer keine Furcht einflößen muss...

Zum Reinbeißen: Ein Burger auf vegane Art. - FOTO: CHMIELINSKI

Paderborn

Vegane Buletten  aus Kidneybohnen

Paderborn. Buletten oder Frikadellen sind gebratene Klößchen, die in der veganen Variante beispielsweise aus Kidneybohnen hergestellt werden können. Als Bindemittel nehmen wir Guarkernmehl, welches Sie im Bioladen finden und aus der Guarbohne...

Goldgelb: Handgefertigte Spätzle. - FOTO: CARINA CHMIELINSKI

Paderborn

Spätzle auf vegetarische Art

Paderborn. Heute zeigt Carina Chmielinski wie man schnell und einfach Spätzle zubereiten kann. Für diese Eiernudeln benötigen Sie nicht viele Zutaten und selbst wenn man keine Spätzlepresse zu Hause hat...

Lecker zubereitet: Eine Maronensuppe mit einem Schuss Prosecco. - FOTO: CARINA CHMIELINSKI

Paderborn

Vegane Suppe mit Maronen und Prosecco

Paderborn. Heute servieren wir eine Maronen Prosecco Suppe: ein Gericht für Veganer. Maronen, oder auch Esskastanien, sind gerade zu dieser Jahreszeit sehr beliebt. Für dieses Rezept brauchen wir vorgegarte Maronen, die man überall finden kann...

Eingemachte Entenkeule: Lecker zubereitet. - FOTO: LEMBKE

Paderborn

Krosse Entenschenkel auf französische Art

Paderborn. "Confit de canard - Krosse Entenschenkel auf französische Art" lautet der Rezepttip von Harald Lembke. Es ist ein typisches Wintergericht, zumal der Wochenmarkt die Entenschenkel jetzt in guter Qualität anbietet...

Gibt Kochkurse an Volkshochschule: Carina Chmielinski setzt auf Rezepte ohne tierische Produkte. - Foto: Marc Köppelmann

Kochen mit und ohne Fleisch

Serie stellt vegetarische und nicht vegetarische Rezepte vor 1

Missionieren möchte sie nicht. "Aber ich zeige anderen Menschen schon gerne, wie lecker vegane Gerichte sein können", sagt Carina Chmielinski. Für die NW stellt die 24-Jährige, die in ihrer Ernährung komplett auf tierische Produkte verzichtet, in der Serie "Kochen mit und ohne Fleisch" vegetarische und vegane Rezepte vor.

Orientalisch angehaucht: Pilz-Feigen-Risotto. - Foto: Carina Chmielinski

Kochen mit und ohne Fleisch

Veganes Pilz-Feigen-Risotto

Carina Chmielinski serviert ein Pilz-Feigen-Risotto für vier Personen. Die Kombination aus den süßen frischen Feigen und den herzhaften Kräuterseitlingen macht dieses vegane Risotto zu etwas ganz Besonderem.